Entre os dias 16 e 19 de dezembro de 2024, o professor Adilson Aguiar retornou ao Estado do Pará para dar continuidade ao projeto de consultoria nas Fazendas Roma e Santa Tereza, ambas localizadas no município de Palestina do Pará. Esta é a terceira vez que o professor visita o empreendimento, marcando a terceira etapa do programa de consultoria oferecido a seus clientes, voltada ao acompanhamento das atividades.
A fase inicial do projeto ocorreu entre os dias 06 e 09 de junho de 2023, quando foram executadas as duas primeiras etapas do programa de consultoria: o inventário de recursos (clima, solos, pastagens, infraestrutura, rebanho, objetivos e metas, indicadores técnicos e econômicos) e a apresentação de diagnóstico, avaliando tanto a situação atual quanto o potencial de expansão do negócio.
Evolução do projeto
No momento do diagnóstico, a produção de carne acontecia exclusivamente na Fazenda Roma, com recria e engorda de bovinos em pasto, numa área útil de 2.460 hectares de pastagens das espécies Panicum sp (Massai, Mombaça e Zuri) e Brachiaria sp (Marandu e Xarés). Já na segunda visita de trabalho ao projeto, entre 19 e 22 de setembro de 2023, houve aquisição de mais 95 hectares para a expansão. "Incluimos o plantio de capim Zuri destinado à produção de silagem para terminação de bovinos em confinamento. Além disso, foi construída uma fábrica de rações para a produção de suplementos proteicos, proteico/energéticos e concentrados", destaca o professor.
Manejo das pastagens e indicadores
Na Fazenda Roma, as pastagens são moduladas por meio de métodos de lotação alternada (2 piquetes por lote) e rotativa (3 a 4 piquetes por lote), com áreas variando entre 6 e 20 hectares e remangas contendo cochos e aguadas. O estande das forrageiras encontra-se bem estabelecido, com baixo nível de infestação de plantas daninhas e manejo do pastoreio próximo do ideal.
Os lotes de animais são bem apartados — com diferença média de 20 kg por lote — e pesados com frequência, resultando em uma gestão satisfatória de indicadores técnicos e econômicos. "Os bovinos abaixo de 450 kg recebem suplementos proteico/energéticos no nível de 0,25% do peso corporal, enquanto os acima de 450 kg recebem níveis acima de 0,5% do peso", explica o professor.
No ano-safra 2022/2023, a taxa de lotação média foi de 1,87 cabeça/hectare, com ganho médio diário (GMD) de 0,42 kg/cabeça/dia e produtividade de 9,56 @/ha/ano. Para a safra 2024/2025, as metas estabelecidas são 1,98 cabeça/ha, GMD de 0,65 kg/cabeça/dia e produtividade de 16,6 @/ha/ano.
Objetivos e foco na intensificação
O principal objetivo com a consultoria do professor Adilson é intensificar a produção por meio de correção e adubação dos solos. Também há orientação na escolha de capins forrageiros, estabelecimento de novas pastagens, criação de módulos de pastoreio, manejo do pastoreio, manejo e controle de insetos-praga e planejamento alimentar.
Nesta última visita, atenção especial foi dedicada ao manejo e controle de insetos-praga, devido à alta incidência de cigarrinhas nas pastagens e ao aumento na presença de lagartas. Os procedimentos de monitoramento e aplicação de medidas de controle foram discutidos, alinhando as estratégias de intensificação da produção com a sustentabilidade e a sanidade das áreas de pastagens.





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