Professor Adilson Aguiar trabalha no projeto de leite da família Soave

O professor Adilson Aguiar trabalhou pela primeira vez, em 2023, no projeto de produção de leite da Família Soave. O trabalho foi realizado, no dia 13 de março de 2023, nas Fazendas Três Meninas e Santa Vitória, localizadas nos municípios de Monte Alegre de Minas e de Uberlândia, respectivamente, no Triângulo Mineiro.

O professor Adilson acompanha este projeto desde 2012 e é responsável pela orientação geral desde o seu início, mesmo antes da compra da propriedade.

Neste projeto, a raça selecionada para a produção de leite inicialmente foi a raça Jersey com a finalidade de produzir leite com altos teores de sólidos por vaca e por hectare. Agora também estão sendo selecionadas fêmeas Jersolando, com a mesma finalidade. O sistema adotado é o de produção de leite em pastagens intensivas sem irrigar (para as fases de recria e vacas secas) e irrigadas por pivô central (para vacas em lactação e vacas secas) suplementando o rebanho com silagens de forragens colhidas nas pastagens e suplementos concentrados.

Em 2022, os indicadores médios foram os seguintes: 4.27% de gordura, 3,65% de proteína, 13.53% de sólidos totais, 206 mil de CCS, 10 mil de CBT e NUL de 10.9 mg/dL; 6.862 e 6.782 litros de leite, produzidos e vendidos, respectivamente; 13,5 litros de leite produzidos/vaca/dia, vacas pesando em média 335 kg de peso corporal; produtividade de leite por funcionário de 2.430 litros de leite/dia. A produtividade da terra explorada com vacas em lactação em sistema de pastagem irrigada foi de 25.614 litros de leite/ha/ano e a produtividade média da terra considerando todas as categorias do rebanho e todos os sistemas de produção foi de 6.825 litros de leite/ha/ano.

Em 2021, os indicadores médios foram os seguintes: 4.36% de gordura, 3,76% de proteína, 13.65% de sólidos totais, 233 mil de CCS, 10 mil de CBT e NUL de 13 mg/dL; 7.361 e 7.270 litros de leite, produzidos e vendidos, respectivamente; 12,6 litros de leite produzidos/vaca/dia, vacas pesando em média 335 kg de peso corporal; produtividade de leite por funcionário de 2.430 litros de leite/dia. A produtividade da terra explorada com vacas em lactação em sistema de pastagem irrigada foi de 25.336 litros de leite/ha/ano e a produtividade média da terra considerando todas as categorias do rebanho e todos os sistemas de produção foi de 7.321 litros de leite/ha/ano.

Em 2020, os indicadores médios foram os seguintes: 4.39% de gordura, 3,75% de proteína, 13.61% de sólidos totais, 313 mil de CCS, 26 mil de CBT e NUL de 13 mg/dL; 8.181 e 8.055 litros de leite, produzidos e vendidos, respectivamente; 11,5 litros de leite produzidos/vaca/dia, vacas pesando em média 335 kg de peso corporal; produtividade de leite por funcionário de 2.430 litros de leite/dia. A produtividade da terra explorada com vacas em lactação em sistema de pastagem irrigada foi de 31.790 litros de leite/ha/ano e a produtividade média da terra considerando todas as categorias do rebanho e todos os sistemas de produção foi de 8.160 litros de leite/ha/ano.

Apesar de ser um projeto relativamente recente, pois a primeira ordenha foi feita no dia 17 de novembro de 2015, quando a produção de leite diária foi de 676 litros, o crescimento neste indicador em 5, em 6 e em 7 anos foi de 12,1 vezes ou 1.107%, 11 vezes ou 1.000% e 9.15 vezes ou 915%, considerando 2020, 2021 e 2022, respectivamente.

O professor Adilson e seus parceiros orientaram a compra das propriedades, a implantação das instalações, benfeitorias e edificações, a escolha do sistema de produção, a raça e as espécies forrageiras. Além da atividade leiteira, os Soave investem na atividade de produção de carne suína em sistema de integração, com 7.700 suínos alojados, a qual está também integrada com o sistema de produção de leite que usa o dejeto líquido de suínos.

Na frente, vacas Jeresy em lactação em pastoss intensivos de capim Tifton 85 no pivô 01, ao fundo centro de ordenha, escritório, da Fazenda Santa Vitória, da familia Soave, em Uberlândia, Triângulo Mineiro

Vacas Jeresy em lactação em pastagens intensivas irrigadas de capim Tifton 85 no pivô 01 da Fazenda Santa Vitória, da familia Soave, municipio de Uberlândia, Triângulo Mineiro

Sistema de recria de bezerras em pastagens intensivas de capim Tifton 85 em sequeiro na Fazenda Três Meninas, da familia Soave, municipio de Monte Alegre de Minas, Triângulo Mineiro

Na frente, sistema de recria de bezerras em pastos intensivos de Tifton 85, ao fundo, galpão para bezerreiros individuais e coletivos. Fazenda Três Meninas, da familia Soave, em Monte Alegre de Minas, MG

Novilhas Jersey e Jersolando em pastagens intensivas de capim Braquiarão em sequeiro na Fazenda Três Meninas, da familia Soave, municipio de Monte Alegre de Minas, Triângulo Mineiro