Nos dias 23 e 24 de maio de 2023, o professor Adilson de Paula Almeida Aguiar esteve dedicado a aprimorar a produção leiteira na Fazenda Palma, localizada no município de Luziânia, no Estado de Goiás.
O professor Adilson Aguiar já havia prestado consultoria para essa empresa até 2012 e retornou em 25 e 26 de outubro de 2022 para realizar um inventário das pastagens, como parte da primeira etapa do programa de consultoria. Ele também emitiu um diagnóstico da condição atual e do potencial das pastagens dos sistemas irrigados e de sequeiro da fazenda, além de fornecer orientações necessárias na segunda etapa do programa. Posteriormente, em 23 e 24 de fevereiro de 2023, retornou para dar início à terceira etapa do programa de consultoria por meio de sua empresa, a Consupec Consultoria e Planejamento Pecuário, que consiste no acompanhamento do projeto.
"A Fazenda Palma é conhecida por suas atividades agrícolas, como o cultivo de soja, milho grão e silagem em sistema irrigado por pivôs centrais, bem como soja grão e milheto em sistema de sequeiro. Além disso, a fazenda abriga atividades pecuárias de corte e leite. Na pecuária leiteira, as raças Gir Leiteiro, Girolando e Holandês são selecionadas. Essa atividade teve início em 1964", comenta Aguiar.
Durante essa etapa de trabalho, o professor Adilson Aguiar concentrou-se na atividade leiteira da fazenda. Atualmente, a Fazenda Palma produz uma média de 24.800 litros de leite por dia. Parte dessa produção é destinada à industrialização no laticínio instalado dentro da propriedade, onde são produzidos coalhada, creme de leite, manteigas com e sem sal, doce de leite, queijos tipo cottage, prato, frescal, minas padrão e ricota fresca. A outra parte do leite é comercializada para indústrias de laticínios.
Do volume total diário produzido, aproximadamente 1/3 é proveniente de um sistema de pasto, onde cerca de 320 vacas Girolando, com peso médio de 550 kg, pastaram em uma área de 46 hectares de pastagens de capim-tifton 85 irrigadas por pivô central durante 12 meses, de outubro de 2021 a setembro de 2022. O sistema apresentou uma taxa de lotação de 8,5 unidades animais por hectare, com as vacas produzindo em média 21 litros de leite por dia, sendo suplementadas predominantemente com alimentos concentrados ao longo do ano.
Nos dias 23 e 24 de maio de 2023, havia 368 vacas em lactação pastando nesse pivô, com taxas médias de lotação de 8,0 vacas por hectare e 9,8 unidades animais por hectare, com uma produtividade média de 21,7 litros por vaca por dia. Essas vacas estavam sendo suplementadas com silagem de milho e concentrados.
"Os 2/3 restantes do volume total diário de leite produzido vêm de um sistema de confinamento do tipo "free-stall", principalmente com vacas Holandesas. Nesse sistema, aproximadamente 600 vacas em lactação produzem em média 28 litros de leite por vaca por dia. Além disso, a produção de vacas da raça Gir Leiteiro também contribui para o volume total de leite da fazenda", afirma o professor.
O professor Adilson Aguiar está orientando a escolha de espécies forrageiras, o estabelecimento de pastagens, a adequação da infraestrutura das pastagens, o manejo do pastoreio, bem como o manejo e o controle de doenças, insetos pragas e plantas invasoras, a correção e adubação dos solos, e o planejamento alimentar do rebanho. Com sua expertise em consultoria e planejamento pecuário, ele busca aprimorar a produção leiteira da Fazenda Palma e garantir resultados ainda mais expressivos no futuro.
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