Referência em produção animal a pasto, o professor da Fazu (Faculdades Associadas de Uberaba), Adilson de Paula Almeida Aguiar, leva conhecimento a produtores rurais de todos país e do exterior há quase 30 anos. Nos dias 30 de outubro a 02 de novembro o professor Adilson Aguiar e seu colega o zootecnista Lucas Castro Silva, da Lancer Consultoria, trabalharam nos estados de Minas Gerais e Goiás em quatro propriedades, uma de produção de leite e três de produção de carne bovina.
Fazenda Santa Vitória | Família Soave
No dia 30 de outubro o professor Adilson Aguiar trabalhou, pela terceira vez em 2019, no projeto de produção de leite da Família Soave. O trabalho foi conduzido desta vez apenas na Fazenda Santa Vitória, localizada no município de Uberlândia. Nesta etapa o professor não trabalhou na Fazenda Três Meninas, localizada no município de Monte Alegre de Minas. O professor Adilson acompanha este projeto desde 2012 e é responsável pela orientação geral desde o seu início, mesmo antes da compra da propriedade. “Neste projeto a raça selecionada para a produção de leite é a raça Jersey com a finalidade de produzir leite com altos teores de sólidos por vaca e por hectare. O sistema adotado é o de produção de leite em pastagens intensivas sem irrigar (para as fases de recria e vacas secas) e irrigadas por pivô central (para vacas em lactação e vacas secas) suplementando o rebanho apenas com suplementos concentrados”, comenta Aguiar.
Em 2018 os indicadores médios foram os seguintes: 4.32% de gordura, 3,66% de proteína, 13.5% de sólidos totais, 206 mil de CCS, 5,9 mil de CBT e NUL de 13 mg/dL, 6.362 e 6.230 litros de leite, produzidos e vendidos diariamente, respectivamente; 12,2 litros de leite produzidos/vaca/dia, vacas pesando em média 364 kg de peso corporal; produtividade de leite por funcionário de 1.888 litros de leite/dia e modelo de gestão (Planner do MDA Gestão de Explorações Leiteiras, da Clínica do Leite da ESALQ/USP, de Piracicaba).
No dia 30 de outubro de 2019 a produção diária estava em 9.131 litros de leite com produtividade média por vaca de 13 litros/dia, vacas pesando em média 368 kg e consumindo em média 4 kg/dia de concentrado. Apesar de ser um projeto relativamente recente, pois a primeira ordenha foi feita no dia 17 de novembro de 2015, a produção de leite diária foi de 676 litros. O crescimento neste indicador em 3 anos foi de 9,4 vezes ou 940%, considerando 2018.
O professor Adilson e seus parceiros orientaram a compra das propriedades, a implantação das instalações, benfeitorias e edificações, a escolha do sistema de produção, a raça e as espécies forrageiras. Além da atividade leiteira, os Soave investem nas atividades de produção de carnes de frango e suíno em sistema de integração, as quais estão também integradas com o sistema de produção de leite que usa o dejeto líquido de suínos e o esterco de aves.
Fazenda São Joaquim
No dia 31 de outubro o trabalho foi realizado em uma propriedade no município de Jandaia, na Fazenda São Joaquim, propriedade de Ademar Pereira Leal Filho, também proprietário da empresa Campo Rações e Minerais e atualmente presidente da ASBRAM (Associação Brasileira das Indústrias de Suplementos Minerais). Esta propriedade possui uma área útil de 231.7 hectares, todos explorados com pastagens manejadas intensivamente. A atividade exclusiva é a pecuária de corte nas fases de recria/engorda de machos e fêmeas. A gestão da atividade pecuária é feita pelo proprietário, Ademar Filho.
Durante esta etapa de trabalho, além do proprietário e de sua equipe, muita enxuta, composta por apenas três funcionários, o professor Adilson e seu colega Lucas Castro, estavam presentes os amigos do proprietário, Alaor Procópio e Ricardo Heise, que também são clientes do professor Adilson, e alguns integrantes da equipe da Campo Rações.
“No dia deste trabalho o rebanho da fazenda somava 904 cabeças, pastejando em 231.7 ha de área útil, com taxas de lotação de 4.0 cabeças/ha e 2.24 UA/ha, mas foi planejado pelo prof. Adilson e a equipe da fazenda um rebanho de 1.004 cabeças para a safra 2019/2020, com taxa de lotação de 4.33 cabeças/ha, iniciando o período chuvoso com 2.5 UA/ha e terminando no final de maio com 3.9 UA/há. Nas safras 2016/2017 e 2017/2018 a produtividade da terra desta propriedade foi acima de 45 arrobas/há”, afirma o professor Adilson.
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