Nos dias 05 e 06 de agosto de 2020, o professor Adilson Aguiar retornou às Fazendas São Francisco e Santo Antônio, em Mogi Mirim, estado de São Paulo, para dar andamento no programa de consultoria técnica/econômica nos projetos destas duas propriedades. Este foi o segundo trabalho nestes projetos no ano de 2020.
As Fazendas São Francisco e Santo Antônio são de propriedade do senhor Antônio Carlos Canto Porto Filho, que administra em conjunto com dois dos seus filhos. Nas Fazendas São Francisco e Santo Antônio são desenvolvidas várias atividades, tais como produção de leite com vacas Gir e Girolando, o programa de transferência de embriões, de FIV, destas raças, e o projeto do núcleo de seleção de equinos da raça Crioulo, e a In Vitro Clone, entre outras.
A Fazenda Santo Antônio fechou o mês de dezembro de 2019 com produção média de 17.532 litros/dia com 757 vacas com produtividade média por vaca de 23.1 litros/dia, suplementadas com silagens e concentrados. Já em 2020, de janeiro a junho, a produção média foi de 18. 547 litros/dia com 799 vacas em lactação com produtividade média de 23,2 litros/vaca/dia. Em janeiro de 2019, a produção diária foi de 9.380 litros.
Assim, o crescimento no volume diário de leite de janeiro de 2019 até junho foi de 97.7%.
Na Fazenda Santo Antônio as vacas estavam em pastagens de capim-tifton 85 irrigadas por pivô central com taxa de lotação de 8.9 cabeças/ha e 10.5 UA/ha e em sistema “compost barn”, enquanto na Fazenda São Francisco bezerras e novilhas Girolando e Gir, e vacas doadoras Gir, estavam em pastagens de capim-tifton 85 também irrigadas por aspersão em malha com taxa de lotação de 12.8 cabeças/ha e 9.1 UA/ha.
Na Fazenda Santo Antônio, em sistema de “compost barn”, a produtividade média das vacas estava acima de 29 litros/vaca/dia e em sistema em pasto a produtividade média estava em 25.1 litros/vaca/dia.
No projeto de seleção de equinos da raça Crioulo, na Cabanha Canto Porto, tinha um rebanho de 65 animais em pastagem de capim-tifton 85 não irrigada com taxa de lotação média de 2,57 UA/há.
“A expansão do projeto de leite será feita na Fazenda Santo Antônio, onde no projeto final serão ordenhadas 2.152 vacas em sistemas muito intensivo em pastagens irrigadas e em “compost barn” (vacas no período de transição) para a produção de um volume diário de 51.000 litros”, afirma o professor Adilson.
Os projetos das Fazendas São Francisco e Santo Antônio são gerenciados por Geraldo Donizete Marcantônio, que está à frente do projeto por 26 anos, e pelo médico veterinário Thiago Nogueira Marcantônio, que está há cinco anos no projeto.
O consultor Ernane Ferreira Campos, gerente de bovinos de leite da REHAGRO, orienta a gestão com o uso do software Ideagri e programa nutricional de suplementação.
Neste projeto, o professor Adilson orienta o manejo da pastagem nas áreas de escolha das espécies forrageiras, estabelecimento da pastagem, manejo do pastejo, correção e adubação do solo, controle de plantas infestantes e insetos pragas etc. Também orientou a implantação da infraestrutura de piquetes, bebedouros etc., e fez a análise de viabilidade técnica e econômica do novo projeto que está sendo implantado na Fazenda Santo Antônio.
Fazenda Paineiras
No dia 07 de agosto de 2020, o professor Adilson Aguiar trabalhou no estado de São Paulo, no município de Mogi Guaçu, na Fazenda Paineiras, da Frec Agropecuária. O objetivo foi executar a terceira etapa do programa de consultoria que a Consupec oferece para seus clientes, que é a etapa de acompanhamento da execução do planejamento. Foi o terceiro trabalho desta etapa em 2020. O primeiro e o segundo foram nos dias 07/02 e 15/05/2020, respectivamente.
No dia 09 de novembro de 2019, o professor Adilson realizou a primeira etapa do programa que é a etapa de inventário de recursos. Nesta ocasião foram levantados dados e informações do clima, dos solos, da infraestrutura da propriedade, do rebanho, das pastagens, dos insumos, dos recursos financeiros, dos integrantes da equipe de trabalhadores, da logística, do mercado local, as dúvidas, objetivos e metas do proprietário, etc.
Já no dia 20 de dezembro de 2020, o professor Adilson realizou a segunda etapa do programa. Nesta etapa, o professor realizou a apresentação de diagnóstico da situação atual e da situação potencial de um projeto e um planejamento para que os objetivos e as metas sejam alcançados no curto, médio e longo prazo.
Até o professor Adilson apresentar o diagnóstico, a atividade desenvolvida na Fazenda Paineiras era a de ciclo completo para a produção de carne de qualidade de animais Wagyu e cruzados Wangus.
A partir da apresentação do diagnóstico decidiu-se por dar início a um projeto de recria e engorda, ainda com foco em produção de carne de qualidade para um mercado gourmet, mas não produzindo os próprios animais e sim os repondo no mercado. Por ocasião da apresentação do diagnóstico, o professor Adilson propôs um planejamento para que os objetivos e metas sejam alcançados e propôs um programa de acompanhamento.
Neste projeto, o professor Adilson está orientando todo o manejo da pastagem, supervisionando o programa de suplementação animal em pasto, dando suporte nos critérios de compra de animais para reposição, etc. Para a safra 2020/2021 está planejado recriar em 626 ha de pastagens intensivas no período chuvoso 3.000 animais e terminá-los em confinamento. No médio/longo prazo a meta é alcançar um rebanho de 6.000 animais na mesma área.
No dia 07 de agosto 2020, o rebanho somava 2.462 animais, dos quais 900 estavam confinados e 1.562 estavam em pasto, com taxa de lotação de 2.5 cabeças/há, e 1.5 UA/ha com animais sendo suplementados no nível de suplementação de 0.3% do peso corporal.
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