Durante os dias 30 e 31 de agosto de 2023, o professor Adilson Aguiar desempenhou suas atividades na Fazenda Palma, localizada no município de Luziânia, no Estado de Goiás.
O professor Adilson já havia colaborado com esta empresa até o ano de 2012. No entanto, ele retornou nos dias 25 e 26 de outubro de 2022, com o propósito de realizar um inventário das pastagens, que constituía a primeira etapa do programa de consultoria. Durante essa visita, ele emitiu um diagnóstico abrangente das condições atuais e do potencial das pastagens dos sistemas irrigados e de sequeiro da fazenda, bem como dos campos destinados à produção de forragem suplementar, tanto em sistemas irrigados quanto em sequeiro. Ele também ofereceu as orientações necessárias, marcando o início da segunda etapa do programa.
Em continuidade ao programa de consultoria, nos dias 23 e 24 de fevereiro e posteriormente nos dias 23 e 24 de maio de 2023, o professor Adilson retornou para a terceira etapa do projeto. Esta consultoria é conduzida por meio de sua empresa, a Consupec Consultoria e Planejamento Pecuário, e enfoca o acompanhamento do projeto.
"A Fazenda Palma é um empreendimento que engloba atividades agrícolas, incluindo o cultivo de soja, milho grão e silagem em sistema irrigado por pivôs centrais, bem como a produção de soja grão e milheto destinado à silagem, pastejo e palhada em sistema de sequeiro. Além disso, a fazenda abriga atividades pecuárias de corte, com foco na criação de gado, bem como atividades leiteiras, nas quais são selecionadas as raças Gir Leiteiro, Girolando e Holandês. A história da atividade leiteira na fazenda remonta a 1964", explica Aguiar.
Nesta fase de trabalho, o professor concentrou-se principalmente na atividade leiteira da Fazenda Palma, que alcança uma média diária de produção de 27.180 litros de leite. Parte dessa produção é processada no laticínio localizado dentro da fazenda, para a fabricação de diversos produtos, como coalhada, creme de leite, manteiga com e sem sal, doce de leite e vários tipos de queijo, incluindo cottage, prato, frescal, minas padrão e ricota fresca. Outra parte é comercializada como leite fluido para indústrias de laticínios.
Vale destacar que o queijo tipo cottage produzido na Fazenda Palma recebeu o prêmio prata durante a Expo Queijo Brasil 2023, um reconhecimento significativo para a qualidade dos produtos da fazenda.
Do volume total diário de leite produzido, aproximadamente um terço provém de um sistema de pasto, que suportou em média 320 vacas Girolando ao longo de 12 meses, de outubro de 2021 a setembro de 2022. Essas vacas pastavam em 46 hectares de pastagens de capim-tifton 85, irrigadas por pivô central, com uma taxa de lotação de 9,4 unidades animais por hectare. Durante a maior parte do ano, essas vacas foram suplementadas com alimentos concentrados. Nos dias 23 e 24 de agosto de 2023, havia 355 vacas em lactação e 65 vacas secas pastando nesse mesmo pivô, com taxas de lotação média de 9,0 vacas por hectare e 12,4 unidades animais por hectare, alcançando uma produtividade média de 22,7 litros por vaca por dia. As vacas foram suplementadas principalmente com silagem de milho e concentrados.
Os dois terços restantes do volume total diário de leite produzido são provenientes de um sistema de confinamento do tipo "free-stall", com predominância de vacas Holandesas. Este sistema abriga aproximadamente 566 vacas em lactação, com uma média de produção de 34,7 litros de leite por vaca por dia. Além disso, a produção de leite é complementada com a contribuição das vacas da raça Gir Leiteiro.
O professor Adilson Aguiar está desempenhando um papel crucial na orientação e assessoria à fazenda em diversas áreas, incluindo a seleção de espécies forrageiras, o estabelecimento de pastagens, a melhoria da infraestrutura das pastagens, o aprimoramento do manejo do pastoreio, o controle de doenças, insetos pragas e plantas invasoras, a correção e adubação dos solos, bem como o desenvolvimento de um planejamento alimentar eficaz para o rebanho.
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